Cuisine

Dotée d'un riche environnement naturel, la préfecture d'Oita recèle des trésors en matière de nourriture délicieuse venant de la mer et des montagnes.

Savourez les ingrédients offerts par chaque saison, concoctés en les meilleurs plats par nos talentueux artistes culinaires.

Du détroit de Bungo à la mer de Lyo, Oita est entourée d'eaux poissonneuses ; les prises comprennent notre poisson-ballon à la chair ferme et dont le goût rivalise avec ceux de Shimonoseki.

Bien connu pour les meilleurs ingrédients d'Oita. Les variétés de maquereaux attrapés dans le détroit de Bungo au large de Saganoseki sont de la plus haute qualité et attirent de nombreux connaisseurs en matière de gastronomie.

Récemment, la zone est devenue connue pour son délicieux « Bungo-gyu », bœuf noir japonais. Savourez son goût riche et son excellent persillage.