料理

大分縣自然條件優越,
堪稱是 味的寶庫。

廚師精選各季新鮮食材,以卓越技藝和工匠精神,精製成最佳料理,定可讓您大飽口福。

大分有豐後水道和伊予灘等優質漁場,海產豐富,其中尤以河豚品質出眾。這裡的河豚肉緊味美,不輸下關所產。

提起大分的代表性食材,首推「關鯖」和「關鰺」。這兩種從大分縣佐賀關近海豐後水道捕撈的高級名魚,其口味之鮮美令眾多美食家也拍案叫絕。

大分「豐後牛」肉質可口,紋理細膩,最近以來名氣扶搖直上。敬請品嚐體驗其超倫的口感。